羊たちからの贈り物

旅行しまくりだった去年と違って、今年の夏は特に大きな旅行の予定もありません。

うーん、つまらん！！！

さすがにどっこにも行かないというのもツライので、7月末から8月頭にかけて一週間ほど、ウンブリア州の田舎でのんびりする旅に行ってきました。

最初の4日間を過ごした宿は、農家が経営するアグリツーリズモ。

宿の感想やアグリに対する感想はまた後日書くとして、この宿には沢山の羊さんたちがいるということで、ミルクを取る様子を見学させてもらいました。

数百頭いる羊さんたち、一頭一頭から、ミルクを絞らなければなりません。

だから仕事はとってもオートマチック。

柵を開けると15頭くらいの羊が我先にと作業場に入ってきます。

お目当ては、ミルクを絞ってる間にもらえるエサ。

みんなエサが入っている場所に頭をつっこんで食べ始めるので、無防備になった後ろから順番にミルクを絞っていくというわけ。

びっくりしたんだけど、どの羊もものすっごくおっぱいが大きいの！

で、それがミルクでパンパンに膨らんでいて、見るからに苦しそう。

毎日ミルク絞りをしているそうだけど、これは毎日やってもらわないと破裂しちゃうんじゃないかしら。

このバキュームのような管をつけると、どんどんミルクが吸い取られていきます。

羊さんたちはそんなこと全然お構いなしに、ひたすらエサを食べてるんだけど(笑)

このアグリツーリズモでは羊のミルクを使って、様々なチーズやヨーグルトなどを作っています。

宿の朝食には羊さんのミルクで作ったフレッシュなヨーグルトが出てきました。

思ったほどクセがなく、あっさりと美味しいヨーグルト。

自家製の蜂蜜をかけて食べると、とっても美味しかったです。